Notre bac pro étant labélisé "agriculture biologique" cette visite nous a permis d'étudier l'alimentation des animaux dans ce système de production. En effet, "nos" vaches sont menées en agriculture conventionnelle.
Nous réaliserons aussi le bilan fourrager de l'exploitation afin d'analyser les impacts de la météo sur la conduite alimentaire du troupeau.
M.Cousin élève une soixantaine de vaches et leur suite. les mâles sont engraissés en bœuf. Tout le troupeau est nourri à l'herbe avec un complément de céréales et de protéagineux acheté à l'extérieur. Chaque vache produit un peu plus de 6000 litres de lait par an.
M. Cousin détaille les différents éléments qui l'ont fait choisir l'agriculture "bio" : savoir transformer des handicaps naturels en atouts !
La salle de traite est une TPA (traite par l'arrière) de 8 postes.Elle est installée dans un espace restreint entre le nouveau et l'ancien bâtiment.
Chaque veau reçoit environ 500 litres de lait
maternel pendant les 3 premiers mois de sa vie. Les seaux à tétines permettent une buvée plus lente ce qui favorise la digestion du lait.
M.Cousin est resté fidèle à la race Holstein : "c'est une sécurité en cas de forte demande en lait bio"
M.Cousin est resté fidèle à la race Holstein : "c'est une sécurité en cas de forte demande en lait bio"
Nous souhaitons à
nouveau remercier M.Cousin de nous avoir généreusement accueillis sur son
exploitation et d'avoir répondu à nos questions. Cette visite a était très enrichissante pour tous. Nous inviterons M.Cousin dans quelques semaines au lycée pour lui présenter le travail que nous aurons réalisé suite à cette visite
Elodie, Jéremy,Mathilde
Huuuum du bon lait Ardennais !
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